Podobné příspěvky: Příprava vinobraní
Náhled

Příprava na vinobraní

23. září 2022, 23:51
Redakce Testino | Testino | Ostatní
Článek přečten: 4 krát.

Vinobraní není jen o oslavách a zábavě. Je to vrchol celoroční vinařské práce. Toto období je poznamenáno sběrem a výrobou vína. Právě při vinobraní lze s jistotou rozhodnout, zda byl ročník vítězný. Jen z kvalitní suroviny vznikne dobré víno. A Češi patří k těm, kteří umí skvělé víno vyrobit. Obsahuje zde dlouhou a bohatou tradici.

Nejlepší vína podle Heureky

Historie vína u nás

Kořeny vinařství lze nalézt ve starém Řecku kolem roku 6000 př. n. l. Podle legendy je počátek spojen s jižní Moravou a vládcem Svatoplukem. Tento panovník založil prvotní vinice v rámci Velkomoravské říše. Jeho velkou zásluhou se víno dostalo i do Čech. V roce 892 poslal sud vína panovníkovi Bořivojovi a jeho choti kněžně Ludmile. Bylo to požehnání pro jejich dítě Spytihněva.

Péče a sklizeň

Vinobraní je spojeno se sklizní. Vinař ho dosáhne celoroční prací na vinici. O vinnou révu je třeba pečovat, ošetřovat ji, vyživovat a chránit před infekcí. Vinná réva je křehká a nedaří se ji kdekoli. Vhodná oblast pro vinici musí být pečlivě vybrána. Hrozny vyžadují dostatek vlhka a tepla. Se sklizní se musí začít ve vhodnou dobu. Nejvhodnější dobou je konec léta. V závislosti na druhu hroznů dozrávají od září do konce října. Obecně platí, že pokud hrozny dozrávají déle, zvyšuje se jejich cukernatost.Sběrači pracují se zahradnickými nůžkami, aby se omezilo poškození hroznů, víno se sklízí v menších bednách. Následuje období, ve kterém vinař dohlíží na manipulaci a zrání. Několikrát denně ochutnává a kontroluje kvalitu. Zrání vína vyžaduje péči.

Druhy vín

Klasické rozřazování je na bílá a červená vína (i růžová vína). A pak se většinou rozhodujeme mezi suchými, polosuchými, polosladkými a sladkými víny.Červená vínaBílá vína–  Svatovavřinecké –  Veltlínské zelené–  Zweigeltrebe–  Ryzlink rýnský–  Merlot–  Rulandské bílé –  André–  Sauvignon–  Rulandské modré–  Tramín červený–  Býčí krev–  Muškát moravský–  Frankovka–  Rulandské šedéVíno se podle vinařů dělí také na kabinetní víno, pozdní sběr, výběr z hroznů / bobulí / cibéb, ledové víno a slámové víno — podle Číst celý článek >>>

Zveřejněte komentář na FB.

Líbí se Vám tato stránka? Sdílejte ji s ostatními.

Přidat.eu záložku

 

+ Přidej RSS kanál | Copyright (c) 2009 Seznam.name. All rights reserved. Created by Kukej | Kontakt | Výměna odkazů

0.27254